生野菜のオイルフォンデュ
ピッチョーネおなじみの一品です。 |
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Bagna cauda | |
| ・バーニャカウダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | \1,450 |
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| 生野菜のオイルフォンデュ
ピッチョーネおなじみの一品です。 |
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| Affettato misto | |||
| ・アフェッタート ミスト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | ￥2,100 | ||
| ワインにはこれですね！ 軽めのメインとしてもお薦めします。 | |||
| Aquacotta | |||
| ・ピッチョーネ風 アクアコッタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | ￥1,600 | ||
| トスカーナ、マレンマ地方の郷土料理。かりっとグリルしたトスカーナパンと共に。 | |||
| Calamari,funghi e radice commestible trifolati | |||
| ・ヤリイカ、茸、根菜のトリフォラーティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | ￥1,450 | ||
| 食材ごとに火の入れ方を変えて調理し食材のうまみを引き出しました。 | |||
| Arrosto di maiale alla Toscana salsa gorgonzora e marmellata | |||
| ・豚肩ロース肉のトスカーナ風 ゴルゴンゾーラと蜂蜜のおソースで・・ | ￥1,400 | ||
| 二晩マリネした豚肩ロースを丁寧に焼き上げました。 | |||
| Caprese | |||
| ・カプリ風トマトとモッツァレラチーズのサラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | ￥1,250 | ||
| 王道、水牛のモッツァレラで。 | |||
| Antipasto misto | |||
・前菜の盛り合わせ（二人前より）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 一人前 |
￥850 | ||
| ご予算に応じておまかせでおつくりします。ボリューミーでゴージャスに！ | |||
| Salsciccia fatta in casa | |||
| ・鹿児島産黒豚の自家製ソーセージのグリル 香草サラダ添え・・・・・ | ￥2,100 | ||
| おつまみには最高！ | |||
| Verdura verde fave saltati | |||
| ・季節の青菜とソラマメのソテー ペコリーノチーズのスカリア添え・・・・ | ￥950 | ||
| シェフがプーリアでもこんな感じだったと・・・やっぱりペコリーノ使ってます。 | |||
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